近日，由中国经济林协会、国家核桃油及核桃加工产业创新战略联盟主办，中国经济林协会木本油料分会、海南健安宝实业有限公司、木本油料资源利用全国重点实验室承办，《中国油脂》杂志社支持的中国经济林协会木本油料分会、国家核桃油及核桃加工产业创新战略联盟联合年会10月17日在陕西安康召开。湖南省林业科学院党委陈明皋，湖南省林业局总工程师李玉平，中国粮油学会油脂分会会长何东平，国家核桃油及核桃加工产业创新战略联盟（以下简称“联盟”）理事长鲁海龙，中国经济林协会（以下简称“协会”）常务副会长宋慧刚，中国经济林协会木本油料分会会长（以下简称“分会”）陈永忠，海南健安宝实业有限公司执行董事长、总裁瞿建国出席会议并致辞。

会议全景

开幕式环节由联盟秘书长、《中国油脂》杂志社社长苗榕宸和湖南省林业科学院经济林研究所所长肖志红主持。

国家核桃油及核桃加工产业创新战略联盟理事长 鲁海龙

鲁海龙介绍到：“当前我国核桃产业正处于转型升级关键期。会议以‘智取核心，引领油质生活’为主题，旨在为产业发展注入新动能。面对“十五五”新要求，核桃产业联盟将重点推进三大工作：强化标准制定、深化产业链协同、搭建成果转化平台。期待各界携手，以新质生产力开拓国内外市场，让核桃及木本油料产业成为乡村振兴与国家粮油安全的重要支柱。”

中国经济林协会木本油料分会会长 陈永忠

陈永忠总结了2025年木本油料分会在科技创新与产业升级方面取得的显著成效：在科技创新方面，油茶籽油烘焙等关键技术达国际领先水平，并获多项重要奖项；木本油料资源利用全国重点实验室夯实了科研平台基础。在产业赋能方面，分会有力支撑了重大项目建设与全产业链升级，通过技术培训、示范基地建设等推动成果转化。2026年，分会将聚焦行业痛点，深化产学研合作与产业技术服务，强化组织保障，整合优质资源，聚焦技术创新与成果转化，推动行业持续健康发展，为国家粮油安全与乡村振兴战略目标做出更大贡献。

中国粮油学会油脂分会会长 何东平

何东平强调木本油料是我国油脂供应的重要补充，而核桃油在其中具有重要地位，核桃油的品质、加工质量以及安全追溯体系的建立为核桃产业延链、补链、强链具有十分重要的作用。全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会已正式启动核桃油国家标准的修订工作，旨在通过标准引领提升核桃油质量，推动产业高质量发展。本次年会恰逢油脂分会成立40周年，希望广大粮油科技工作者砥砺前行，不忘初心，为我国粮油行业行稳致远接续奋斗！

湖南省林业科学院党委 陈明皋

陈明皋简要介绍了湖南省林业科学院在木本油料领域取得的重要研究成果。希望未来分会和联盟在开放共享科研平台资源、联合开展关键技术攻关、加速成果转化与示范应用、深化人才交流与共享机制四个方面深入合作，借助分会与联盟的平台，进一步强化产学研协同创新，共同推动木本油料产业向千亿级规模迈进，培育产业新动能，促进行业科技高水平发展。

湖南省林业局总工 李玉平

李玉平表示：“近年来，我国木本油料产业规模持续扩大，成效显著，为保障粮油安全、促进农民增收作出重要贡献。湖南省作为林业大省，在油茶等产业发展方面走在全国前列。产业高水平发展需强化种业攻关、精深加工与三产融合以提升产业质效。面向未来，开放合作是必由之路，深化区域协同发展，拓展国际合作空间，构建优势互补、互利共赢的产业发展新格局，对于推动木本油料产业高值发展，加快建设农业强国和推进生态文明建设具有重要的作用。

中国经济林协会常务副会长 宋慧刚

宋慧刚表示本次年会是深入贯彻习近平总**大食物观和健康中国 2030 规划纲要的重要举措，凝聚行业力量，着力培育和发展核桃油等木本油料产业新质生产力，以破解发展难题，为公众提供更优质健康的木本油料产品是行业协会的应有之义。过去一年，分会和联盟在推动科技创新成果转化、副产物综合利用等方面取得了显著成效。未来，协会将聚焦关键技术突破，通过强化政产学研协同创新，把握发展机遇，打造标准化、品牌化、生态化的现代产业体系，还将积极搭建交流平台，促进产业链上下游合作，发挥好桥梁纽带作用，共同推动我国木本油料产业实现可持续发展。

海南健安宝实业有限公司执行董事长、总裁 瞿建国

瞿建国表达了“科技突破、品牌升级、产销协同"的企业愿景，未来将持续利用好安康核桃优生区的产地优势，搭建起“科研机构+加工企业+种植基地”的三方联动平台：让专家的前沿技术能找到落地的“试验田”，让企业的创新产品能对接优质的“原料源”，让安康以及陕南的核桃资源能连接更广阔的“销售端”，推动全产业链协同发展，共创核桃产业高质量发展新篇章。

学术报告和企业交流环节由华南理工大学教授刘国琴，联盟副秘书长、武汉轻工大学副教授高盼，湖南省林业科学院工程师苗永军，中粮工科（西安）国际工程有限公司研究员魏冰主持。

李昌珠

湖南省林业科学院李昌珠研究员作了《油茶大健康资源挖掘方法学和产品绿色高值转化技术》报告，他系统阐述了油茶大健康资源的挖掘与绿色高值转化技术，明确了油茶籽油及其衍生物的健康效应机制，验证其在降血脂、改善肝纤维化、调节胰岛素敏感性和抑制生物膜形成等方面的作用；基于皂苷与精油协同效应，开发出具有生发功效的日化产品，并推动茶皂素用于堆肥发酵调控，展现了油茶产业在大健康领域的广阔应用前景。

刘玉兰

河南工业大学刘玉兰教授以核桃油品质与安全问题阐述了核桃油保鲜的重要性为主题作了《核桃油品质安全与保鲜》的报告。她从氯丙醇酯和缩水甘油酯的风险防控、储存包装对安全品质的影响、不同储油方法对油脂综合品质的作用等方面展开专业讲解，为提升核桃油产品质量、保障国家粮油供给安全和国民健康提供了重要的技术支撑和科学依据。

申烨华

西安理工大学申烨华教授围绕核桃精准营养与产品开发，系统阐述了从核桃油物质组学到生物功能及多肽研究的全链条创新。报告指出了当前研究面临的挑战：植物油组成分析的复杂性、功能物质的不明确性、以及产品开发的局限性，并针对当前植物油研究面临的三大挑战进行相关研究，建立了核桃油甘油三酯和伴随物的高覆盖、高灵敏分析方法和核桃油物质组成在线数据库，并筛选出三亚油酸甘油酯、γ-生育酚等特征标志物，实现了核桃油的精准鉴别与掺假检测，为核桃营养成分的深度开发和科学利用提供了重要的理论依据和技术支持。

薛雅琳

国家粮食和物资储备局科学研究院薛雅琳研究员以标准引领为核心，对核桃油产品质量和营养指标作了详细的呈现与解释。她指出核桃油富含营养物质，在当前我国居民膳食脂肪酸摄入失衡的背景下，具有重要的发展机遇。通过科学制定标准、合理引导消费，可以发挥核桃油的营养价值，并呼吁调整膳食结构，倡导民众科学合理地食用核桃油，为促进核桃油产业高质量发展提供了重要指导。

陈奕

南昌大学陈奕教授在报告中系统阐述了山茶油加工化学标志物及其降脂作用。研究基于数据融合策略，筛选出山茶苷B、α-生育酚、叶黄素、磷脂、脂肪酸及甘油三酯等加工依赖型生物标志物，并对比分析了热榨、冷榨、水酶法等不同工艺制备的山茶油的降脂作用。得出了冷榨山茶油在改善血脂异常和肝功能损伤方面表现优秀。该研究为山茶油精准加工与健康应用提供了科学依据，对推动功能性油脂产业发展具有重要意义。

刘国琴

华南理工大学刘国琴教授以“富含茶皂素和槲皮素的山茶油微乳透皮性及对痤疮丙酸杆菌抑制的研究”为题作报告，介绍了一种含槲皮素和油茶皂素的山茶油微乳体系，证明了槲皮素和油茶皂素对痤疮丙酸杆菌有协同抑菌作用，联合用药可以降低两者单独给药时的药物浓度，提高了其安全性，且载药微乳可以应用到治疗免耳痤疮模型，为痤疮治疗提供了新思路，也为木本油料多元化的开发提供了启示。

罗安伟

西北农林科技大学罗安伟教授在核桃青皮活性物分离领域开展深入研究，比较优化出易于推广操作、适合大规模生产，节能降耗、活性物得率较高的核桃青皮热泵干燥技术，构建了电子束辐照耦合超声波辅助提取核桃青皮活性物质技术，明确了核桃青皮活性物质的活性作用，成功开发出核桃青皮抑菌洗手液、草莓保鲜剂和植物染发剂等日化产品，实现了农业废弃物的高值化利用。

徐道春

北京林业大学徐道春教授对核桃集约化采收装备创新成果进行详细讲解，基于核桃采摘机械理论，通过持续优化关键参数，成功研制三代大型侧枝柔性摇振采摘装备，对提升核桃加工机械自动化做出了积极的贡献。

魏冰

中粮工科（西安）国际工程有限公司魏冰研究员对核桃油脱胶技术、脱酸脱塑技术、生物酶法生产浓香核桃油技术、核桃油低温多效制取及智能适度精炼关键技术、核桃油抗氧化组分调控技术研究、核桃油多效稳态化技术等进行了全方位的展示和介绍，对于提升核桃油加工技术的绿色发展和产业化示范具有重要意义。

王雷博士代表长沙理工大学吴苏喜教授介绍了油茶饼粕资源化利用的研究成果，他详细介绍了我国油茶饼粕年产量约400万吨，富含淀粉、蛋白质、茶皂素等成分，但资源利用率仍然较低。采用碱提-酶解工艺提取淀粉，经脂肪酸改性后应用于面条加工，可显著降低产品血糖生成指数。从饼粕中提取蛋白质制备的具有酪氨酸酶抑制活性的小分子美白肽，为油茶产业延链补链、提升综合效益提供了重要技术支撑。

许朵霞

北京工商大学许朵霞教授聚焦于植物油体的结构特性及其在食品工业中的高值化应用，探讨了油体的组成、物理稳定机制及界面乳化吸附行为，基于油体的天然乳化特性，成功构建了姜黄素等活性物质的高效递送体系，并创新构建不同人群体外模拟消化评价体系，阐释了油体-姜黄素乳液消化利用规律以及缓解小鼠结肠炎机制，为食品工业中天然乳化剂的开发及活性物质递送系统提供了新思路。

高盼

武汉轻工大学高盼副教授围绕核桃加工关键技术作专题报告。高教授重点阐述了加工工艺对核桃油品质的影响机制，系统介绍了核桃直饮油、核桃油脂质体及核桃油凝胶等创新产品。同时，针对核桃加工副产物详细讲解了核桃饼粕的高值化利用技术路径，为核桃产业高附加值产品开发和资源综合利用提供了重要理论支撑和实践指导。

李颖

暨南大学李颖副研究员围绕山苍子资源的高值化综合利用进行了系统阐述。报告重点介绍了山苍子精油和核仁油的绿色萃取技术及山苍子核仁油的应用。报告指出，通过无溶剂微波萃取技术可获得提取得率高、抗氧化活性更强的山苍子精油；在应用方面，山苍子核仁油可加工制备生物润滑油基料油和植物涂层蜡，有效拓展了其在化工、食品包装等领域的应用前景，体现了资源全利用的可持续发展理念。

沈大刚

安康学院沈大刚副教授围绕核桃腐烂病的防控体系构建，阐述了该病害的生物学特性、流行影响因素、监测预警与绿色防控技术。报告强调病害发生受树势、环境（如高湿、冻害）和人为管理（如修剪不当、清园不彻底）共同影响，提出“监测预警—绿色防控”一体化技术体系，包括农业管理、生物防治、物理与化学精准施药等措施。在示范园应用后，病株率显著下降，产量和品质大幅提升，验证了该体系的有效性与推广价值。

洛阳兆格环保科技有限公司石学鹏总经理、甘肃九源农林科技有限公司王中正董事长、派而特（天津）自动化技术有限公司董少锋技术总监、中粮工科检测认证有限公司杨青博工程师聚焦核桃油及粮油加工领域的前沿技术、智能装备与产业升级，从工艺革新、智能装备、数字化管理和质量认证四个维度，系统呈现了核桃油产业的创新路径，为行业升级提供了新思路。

来自全国核桃产业学者、科研工作者、企业代表100余人参加了本次会议，洛阳兆格环保携全自动液压榨油机受邀参会。

参会代表合影

（来源：中国油脂杂志）